つくば市小野崎にどーんと佇む巨大な岩のような建物。
こちら実は、蔵を改装して作られたギャラリー兼カフェ「cox / ShingosterLIVING」なんです。
細い通路を通って入った先に広がるのは隠れ家のように静かなオシャレ空間。
フォトジェニックなケーキがいま大きな注目を集めています。
人気No.1のキャロットケイク
まるで雪原から顔をのぞかせたようなニンジンが可愛らしいですよね。
少しスパイスの効いたナッツ入りスポンジとほんのり甘いクリームチーズが至福のひと時を演出してくれます。
他にも自家焙煎コーヒーやキッシュ、タルトなどこだわりのメニューをぜひ堪能してみてください。
| 店舗名 | cox（コックス） |
| 住所 | 茨城県つくば市小野崎448-1 |
| 営業時間 | 11:00-17:00 |
| 定休日 | 月曜/火曜 |
| 電話番号 | 029-893-6075（予約不可） |
| 駐車場 | 有（約25台） |
| 公式サイト | https://shingoster.com/ |
| 公式SNS |
☆その他つくばのフォトジェニックカフェへ行くなら
・シーズンごとの美パフェ ⇒ TABLE（ターブル）
・昭和レトロの世界へタイムスリップ ⇒ こおひいはうす らんぷ